親しいインド人の知人の中には、よく「カーナーカーヤー？ （ごはん食べた？）」と聞いてくる人がいます。 そして私が「食べたよ」と答えると、中にはさらに「何食べたの？」と 人が食べた物の内容を知りたがる人がいます。 最初は、どうしてそんなことを聞…

朝、先生にサブジー（日本語にすると“香味炒め”と訳せるみたいです。）の 作り方を教えてもらったので、それを応用して昨日の晩から水に漬けておいた ヒヨコ豆を使ってカレー作り。でも素材の分量のバランスがまだつかめず カレーにしたかったのに炒め物にな…