日本から研修旅行

ヒンドゥー寺院のお宅をあとにして、日本寺へ。
今日からムンバイのお坊さんと、日本から研修に何人かの人が
滞在すると聞いていたので。でも行ったらみなさん外出中。

マーラーさんは先週、今ここらで流行ってるチキングニヤという
病気にかかって４、５日仕事を休んでいたそう。今日やっと
出勤できたそうで、でもまだ辛そう。料理のお手伝いして、
サラダを作った。これは前に学長の娘さんに教わったもの。
インドきゅうりと玉葱をやや厚めにスライスして薄塩でもんで
コリアンダーのみじんとレモンの絞り汁を和えます。
隠し味にレッドペッパーのパウダーをほんの少し加えて。
これはコリアンダー好きにはたまらないと思います。
学長さんの娘さんは、さらにベビーコーンや芽が出かけてる
ビーンズを混ぜ込んでて、見た目も洗練されてました。

その後、戻って来られたムンバイのお坊さんと、研修に来てる
日本人の方と少しお話して帰宅。