写真上は、トマトの糖蜜煮、甘い料理です。 糖蜜は、私は市場で売っているサトウキビの粗糖塊を使いましたが この料理を教えてくれた日本寺では、他所の地方から特別に持ってきた ナツメヤシの糖蜜を使っていました。 糖蜜の風味、コク、素朴な甘さと、トマ…
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